Kopi Hitam Sudah Biasa, Ini Baru Luar Biasa! Tips Membuat Kopi Biji Salak
Kopi Hitam Sudah Biasa, Ini Baru Luar Biasa! Tips Membuat Kopi Biji Salak

Kopi Hitam Sudah Biasa, Ini Baru Luar Biasa! Tips Membuat Kopi Biji Salak

Posted on

Tahukah Anda buah salak? Buah salak atau yang bernama latin salacca zalacca merupakan tanaman yang berduri memilki daging buah berwarna putih segar dan memiliki kulit yang berduri dan bersisik. Meskipun salak memiliki kulit yang berduri tapi salak memiliki kandungan vitamin dan mineral yang cukup tinggi serta kaya akan serat. Sebagian besar orang yang memakan buah salak pasti akan membuang bijinya. Memang masih banyak orang yang tidak tahu bahwa biji salak dapat di manfaatkan menjadi minuman hangat yang menyegarkan lagi menyehatkan yakni kopi biji salak. Kopi biji salak pertama kali muncul di Tanapalu selatan, biji salak di olah menjadi bubuk kopi. Kopi biji salak memiliki rasa yang khas karena berbeda dengan kopi pada umumnya.

Kopi Hitam Sudah Biasa, Ini Baru Luar Biasa! Tips Membuat Kopi Biji Salak
Kopi Hitam Sudah Biasa, Ini Baru Luar Biasa! Tips Membuat Kopi Biji Salak

Tips membuat kopi biji salak

Biji salak memiliki tekstur yang keras, Biji salak memiliki citarasa khas dan memiliki manfaat bagi kesehatan  setelah di olah menjadi bubuk kopi biji salak. Mengolah biji salak menjadi kopi perlu dilakukan beberapa proses pengolahan. Berikut sedikit informasi tentang pembuatan kopi biji salak, yaitu :

  1. Kupas biji salak dan ambil bijinya. Lalu jemur biji salak di tempat yang kering dan tempat yang terkena paparan sinar matahari, hal ini bertujuan agar biji salak cepat kering dan cairan yang ada di biji salak berkurang.
  2. Setelah biji salak kering, kemudian biji salak di sangrai dalam kuali besar dengan api yang sedang. Aduk terus kopi biji salak, hal ini bertujuan agar biji salak matang merata. Biji salak yang sudah matang ditandai dengan warna hitam kecoklatan.
  3. Setelah pengsangraian selesai. Biji kopi di tumbuk dengan batu lalu di blender, hal ini untuk memperhalus tekstur biji salak.
  4. Untuk memisahkan biji kopi yang halus dengan biji kopi yang masih kasar, biji kopi diayak dan hanya diambil kopi biji salak yang halus saja. Anda bisa menyeduh kopi biji salak dan kopi biji salak dapat disajikan sebagai minuman kopi hangat sebagai teman waktu luang anda.

Sekarang kopi biji salak sudah mulai beredar di pasaran dalam bentuk kemasan. Karena, selain rasanya yang khas dan aroma yang segar. Kopi biji salak dapat mengatasi beberapa masalah kesehatan dan juga bermanfaat bagi tubuh.

Demikian sedikit Informasi yang dapat Saya, sampaikan semoga Bermanfaat bagi Anda.

Gravatar Image
Hay sobat, nama panjang saya Dwi Eksanti aka Desi, hidup itu berjuang tapi jangan pernah perjuangkan sesuatu yang tidak dapat di perjuangkan, stay cool pada jalanmu karena jalan yang di pilih diri sendiri itu bukti bahwa kamu "BISA DAN MAMPU". jangan lupa bahagia nggeh

Leave a Reply