Inilah Resep Ayam Bakar Sambal Sambal Tomat Yang Perlu Anda Coba!!!

Posted on

Ayam bakar ini pastinya sudah tidak asing lagi jika terdengar ditelinga anda. Masakan ayam bakar ini mempunyai beragam-ragam rasa yang berbeda. Apalagi jika ditambah dengan sambal tomat pastinya akan menumbuhkan rasa yang sangat maknyus. Pastinya kalian sering sekali ya memakan masakan ayam bakar ini. Kalian juga bisa membuat ayam bakar ini dengan cara di oven agar tidak menguras tenaga anda, akan tetapi lebih enk lagi jika dibakar tidak menggunakan oven. Nah kali ini saya akan memberi kalian resep cara membuat ayam bakar sambal tomat. Simak resepnya dibawah ini:

Ayam Bakar Sambal Tomat
Ayam Bakar Sambal Tomat

Bahan-Bahan Serta Bumbunya:

  • 1 ayam potong dan bagi menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
  • Lengkuas sepanjang 1 cm lalu memarkan.
  • Batang serai sebanyak 1 buah lalu memarkan.
  • Garam sebanyak 1 ½ sdt.
  • Jahe sepanjang 1 cm lalu memarkan.
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar jangan lupa tulang daunnya dibuang.
  • Gula merah sebanyak 2 sdt.
  • Air santan sebanyak 400 ml dari ½ butir kelapa.
  • Minyak sebanyak 3 sdm.

Bumbu Halus:

  • Bawang merah sebanyak 8 butir.
  • Kunyit sepanjang 1 cm dan dibakar.
  • Cabe merah keriting sebanyak 3 buah.
  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Kemiri sebanyak 3 buah dan disangrai.
  • Ketumbar sebanyak ½ sdt dan disangrai terlebih dahulu.
  • Merica sebanyak ½ sdt.

Bahan Sambal Tomatnya:

  • Cabe merah besar sebanyak 4 buah.
  • Cabe merah keriting sebanyak 6 buah.
  • Tomat sebanyak 2 buah.
  • Garam sebanyak ¾ sdt.
  • Gula pasir sebanyak ¼ sdt.
  • Bawang merah sebanyak 6 butir.
  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Terasi sebanyak 1 sdt.
  • Minyak goreng.

Cara Membuatnya:

  1. Panaskan minyak gorengnya, setelah itu tumis bumbu halusnya jahe, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum.
  2. Masukanlah daging ayam yang sudah dipotong, lalu aduklah hingga warnanya berubah. Tambahkanlah garam dan gula merahnya, aduk lagi hingga merata semua.
  3. Tuangkanlah air santan dan masaklah hingga terlalu matang dan bumbunya juga sudah meresap.
  4. Setelah itu bakarlah ayamnya dan olesi dengan bumbu yang tersisa.
  5. Untuk membuat sambalnya: goreng terlebih dahulu cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih serta terasi dan tomatnya. Haluskanlah bersama dengan garam dan gula.
  6. Ayam bakar sudah siap.

Ayam bakar sambal tomatnya sudah siap, sajikanlah bersama nasi putih yng hangat dan tambahkan toping juga. Nikmatilah rasa dari ayam bakar sambal tomatnya dijamin rasanya maknyus dan nggak bikin lidah anda menyesal. Silahkan untuk para ibu mencoba resepnya dirumah.

Leave a Reply