cakwe goreng
cakwe goreng

Cara Membuat Cakwe Goreng yang Lezat dan Mudah

Posted on

Cara Membuat Cakwe – Cakwe merupakan salah satu makanan yang berasal dari Tiongkok yang terbuat dari tepung terigu, baking soda, ragi, ammonium, dan juga garam. Makanan ini banyak yang disukai salah satunya anak-anak sampai orang tua karena rasanya yang lezat. Cakwe adalah dialek Hokkian yang berarti hantu yang digoreng, nama ini memiliki hubungan erat dengan asal-usul penganan yang kecil namun sarat akan nilai sejarah.

cakwe
cakwe

Untuk membuat cakwe harus memerlukan sedikit kesabaran, karena adonan memang harus diinkubasi terlebih dahulu agar mengembang sempurna. Jika adonannya tidak mengembang maka adonan cakwe akan menjadi bantat. Oleh karena itu, diinkubasi haris dilakukan setidaknya sekitar dua jam, agar mendapatkan tekstur yang sangat pas.

Nah berikut ini adalah cara membuat kue cakwe goreng yang lezat dan mudah, yang bisa anda buat dirumah

Bahan Membuat Resep Cakwe Goreng

  • Tepung terigu protein tinggi 250 gr
  • Bawang putih 2 siung, haluskan
  • Garam halus 1 sdt
  • Gula pasir ½ sdm
  • Air matang kurang lebih 200 ml
  • Ragi instan ½ sdt
  • Baking powder ¼ sdt
  • Baking soda ¼ sdt

Cara Membuat Cakwe Goreng

  1. Larutkan gula pasir dengan ragi instan dan juga satu endok tepung terigu masukkan kedalam 100 ml air matang, aduk lalu sishkan buihnya
  2. Kemudian ayak tepung terigu bersamaan dnegan baking powder dan juga baking soda agar tidak ada gumpalan pada adonan serta sampur semua bahan dengan rata
  3. Tuangkan adonan biang, bawang putih dan juga garam lalu uleni adonan sampai tidak lengket dan juga kalis di tangan
  4. Kemudian tambahkan air kedalam adonan yang sudah dibuat masukkan sedikit demi sedikit air lalu uleni. Takarannya kira kira sampai adonannya ngga terlalu lembek dan juga ngga terlalu keras
  5. Lalu tutup adonan dengan menggunakan lap basah biarkan sampai adonannya mengembang sekitar setengah jam
  6. Setelah setengah jam, uleni adonan lagi sampai benar benar tidak lengket dan juga kalis di tangan. Kemudian diamkan adonannya lagi sekitar minimal dua jam sampai adonannya mengembang dengan sempurna

Menggoreng Cakwe

  • Ambil wajan untuk menggoreng cakwe nanti
  • Masukkan minyak goring kedalam adonan, lalu panaskan adonan dengan jumlah yang agak banyak
  • Lalu ambil adonan kurang lebih sebesar ibu jari, jika adonan cakwe lengket ambil minyak goring sedikit agar adonan tidak lengket
  • Kemudian tarik adonan sampai memanjang dan juga pipih, buat seperti itu dengan ukuran yang sama
  • Kemudian rangkapkan adonan lalu tekan secara membujur sampai dua adonan yang pipih memanjang sampai berhimpitan dan juga menempel satu sama lain, sama seperti jari yang dihimpit
  • Jika minyak panas sudah panas, goring adonan cakwe sampai mengembang dan juga warnanya menjadi kecoklatan dan keemasan
  • Angkat adonan cakwenya kemudian tiris
  • Cakwe siap disajikan buat keluarga

Leave a Reply