rempah2
rempah2

Kalian Perempuan? Wajib Tau Nama Bumbu Dan Rempah Ini!

Posted on

Rempah-rempah adalah hasil kekayaan alam yang dilimpahkan untuk hambanya dan rempah-rempah kita jumpai di negara kita,Indonesia. Rempah-rempah biasanya digunakan sebagai bahan tambahan penyedap masakan. Tidak hanya masakan, namun banyak sekali fungi dari rempah-rempah bisa juga sebagai bahan baku pembuatan jamu dan obat.

rempah rempah
rempah rempah

Banyak manfaat yang dapat diambil dari bumbu dan rempah-rempah untuk berbagai keperluan, misalnya untuk keperluan industry yang menggunakan bumbu dan rempah sebagai bahan baku pembuatan jamu, farmasi yang menggunakan bumbu dan rempah sebagai bahan tambahan yang alami untuk pembuatan obat, dan pada rumah tangga yang paling banyak menggunakan bumbu dan rempah sebagai bahan penyedap masakan.

Bumbu

  1. Pengertian bumbu

Bumbu adalah tambahan untuk menyedapkan masakan yang sifatnya tidak tahan lama. Perubahan hidup masyarakat yang semakin maju, ikut serta merubah kebutuhan masyarakat yang menginginkan segala sesuatu dalam bentuk instan, termasuk juga dengan kebutuhan bumbu yang menyebabkan perubahan pada bentuk produk bumbu dan rempah dalam bentuk instan.

Bumbu2
Bumbu2

Bumbu instan adalah campuran dari berbagai macam bumbu dan rempah-rempah yang diolah dan diproses dengan komposisi tertentu. Bumbu instan ada dua jenis, yang berbentuk pasta dan berbentuk kering atau bubuk.

  1. Macam-macam bumbu

Bumbu bisa dibedakan menjadi bumbu basah dan bumbu kering. Bumbu basah adalah bumbu yang belum mengalami proses perubahan. Bumbu kering adalah bumbu yang sudah mellui proses pegeringan.

Macam-macam bumbu sesuai dengan golongan:

-Golongan buah:

  • Cabai Merah
  • Cabai hijau
  • Jeruk Nipis
  • Jeruk Pecel
  • Jeruk Lemon
  • Belimbing Sayur
  • Asam Jawa

-Golongan batang:

  • Serai
  • Kayu manis

-Golongan daun:

  • Daun Jeruk
  • Daun salam
  • Daun kemangi
  • Daun seledri
  • Daun bawang

-Golongan Umbi:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Bawang bombay

-Golongan akar:

  • Jahe
  • Kunyit
  • Kunci
  • Kencur
  • Lengkuas
  • Temu lawak

Rempah-rempah

  1. Pengertian rempah-rempah

Rempah adalah bahan penyedap masakan yang sifatnya tahan lama.

  1. Macam-macam rempah

Nama-nama rempah:

  • Lada putih
  • Lada hitam
  • Cengkeh
  • Kemiri
  • Ketumbar
  • Jinten
  • Pala
  • Kapulaga
  • Dll

Terima kasih, demikian penjabaran mengenai pengertian dan macam-macam rempah dan bumbu. Semoga bermanfaat!.

Gravatar Image
Beauty Army Of Allah

Leave a Reply