Nugget Kres dan Gurih
Nugget Kres dan Gurih

Cara Mudah Membuat Nugget Gurih Dan Renyah

Posted on

Nugget? Makanan yang sudah tidak asing lagi bukan, makanan ini termasuk makanan yang sangat populer di Indonesia. Dengan cita rasa gurih dan kres yang dimilikinya, menjadi salah satu alasan diminatinya nugget.

Namun masalahnya kebanyakan nugget yang dipasarkan mengandung banyak pengawet. Lalu bagaimanakah cara menghindari pengawet tersebut? Dengan cara memasak nya sendiri. Berikut ini penjelasan bahan dan cara pembuatan berbagai macam nugget ayam yang gurih tanpa bahan pengawet.

1. Nugget Ayam

Jenis nugget yang paling banyak diminati oleh masyarakat ialah jenis nugget yang satu ini, yaitu nugget ayam. Selain memiliki rasa yang gurih nugget ini tidak mengandung pengawet sedikit pun dikarenakan cara pembuatannya alami, jadi ya cepat basi. Maka selalu simpan nugget di dalam kulkas.

Nugget ayam
Nugget ayam

Bahan

  • 300 gram daging ayam yang telah digiling halus
  • 3 butir telur ayam
  • 100 gram tepung roti
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • Satu sendok teh kaldu bubuk
  • Satu sendok teh garam
  • Satu sendok teh gula
  • Satu sendok teh merica

Cara Membuat

  1. Kocok 2 butir telur
  2. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan
  3. Masukkan kaldu bubuk, garam, gula, dan merica
  4. Lalu kocok hingga merata.
  5. Tuang tepung terigu pada wadah yang lain, lalu campur campur dengan kocokan telur yang tadi
  6. Masukkan daging ayam yang sudah digiling halus
  7. Aduk hingga merata
  8. Adonan nugget sudah jadi, bentuk sesuai dengan keinginan
  9. Kukus adonan yang telah dibentu kurang lebih selama 15 menit
  10. Jika nugget sudah matang diamkan terlebih dahulu
  11. Tuangkan tepung roti dalam wadah lain
  12. Kocok satu butir telur
  13. Masukkan nugget ke dalam kocokan telur
  14. Celupkan nugget yang telah diratakan dengan telur ke dalam tepung roti hingga merata
  15. Jika sudah selesai, masukkan nugget terlebih dahulu ke dalam kulkas kurang lebih 20 menit.
  16. Goreng nugget menggunakan minyak yang sudah panas
  17. Angkat nugget yang sudah mengeluarkan warna kecoklat-coklatan
  18. Nugget ayam enak tanpa pengawet siap disajikan

2. Nugget Ayam Keju

Selain nugget rasa ayam, nugget juga memiliki variasi lain. Diantaranya yaitu nugget ayam keju. Nugget dengan bahan utama keju ini tentunya memiliki rasa khasnya. Kegurihan dari keju yang dihasilkan pasti akan membuat lidah anda meleleh dan ingin mencobanya lagi.

Nugget ayam keju
Nugget ayam keju

Bahan

  • 500 gram daging ayam yang telah digiling
  • 3 atau 4 butir telur ayam
  • 5 siung bawang putih
  • 150 gram parutan keju cheddar
  • Garam secukupnya
  • satu sendok teh garam yang beryodium
  • Roti tawar putih secukupnya
  • Margarin secukupnya
  • Tepung roti

Cara Membuat

  1. Rendam roti tawar dengan air, tunggu hingga melembek
  2. Peras roti dengan mengambil ampas rotinya
  3. Masukkan keju cheddar, 500 gram daging ayam, 5 siung bawah putih yang sudah dihaluskan, garam dan lada secukupnya ke dalam satu wadah
  4. Uleni smpai tercampur rata
  5. Masukkan ampas roti dan masukkan ke dalam adonan di atas
  6. Kemudian campurkan lagi hingga merata
  7. Tambah kan 2 butir telur letakkan hingga merata diatas adonan
  8. Olesi adonan dengan margarin lalu letakkan pada loyang
  9. Kukus loyang kurang lebih 20 menit sampai 25 menit dengan api kecil
  10. Setellah matang diamkan terlebih dhulu, kurang lebih 20 menit
  11. Kocok 2 butir telur dalam mangkong, dan letakkan tepung roti dalam loyang
  12. Celupkan adonan ke telur lalu ke tepung roti
  13. Lakukan satu persatu
  14. Goreng dengan minyak yang panas
  15. Angkat nugget jika sudah berwarna kecoklatan
  16. Nugget keju siap disantap

3. Nugget Ayam Wortel

Nugget ayam wortel ini merupakan nugget yang berbahan dasar ayam dengan tambahan parutan wortel. Selain rasa yang gurih nugget ini merupakan nugget yang sehat, mengapa bisa begitu. Dikarenakan campuran sayuran wortel tersebut. Penasaran bagaimana rasanya? Mari coba resep berikut ini.

Nugget ayam wortel
Nugget ayam wortel

Bahan

  • 250 gram daging ayam yang telah dihaluskan
  • 50 gram wortel segar yang telah dihaluskan
  • 2 siung bawang putih cincang haus
  • 100 ml susu cair atau air kaldu ayam
  • 1/4 bawang bombay
  • Satu butir telur ayam
  • Keju
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam beryodium secukupnya (kurang lebih 1/4 sendok kecil)
  • Gula pasir sesuai selera (kurang lebih satu sendok kecil)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Putih telur secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya
  • Tepung panir secukupnya

Cara Membuat

  1. Siapkan panci untuk megukus, tunggu air sampai mendidih
  2. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya jiak sudah panas masukkan bombay dan bawang cincang
  3. Aduk sampai tercium bau harum
  4. Sisihkan tumisan bawang tersebut
  5. Blender susu cair dengan tumisan bumbu tadi
  6. Tambahkan dengan roti tawar
  7. Jika sudah halus, tuang semua adonan ke wadah dengan tambahan cincangan ayam dan telur ayam
  8. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata
  9. Masukkan parutan keju dan parutan wortel
  10. Aaduk aduk kembali sampai semua tercampur
  11. Masukkan merica halus, garam dan gula pasir secukupnya, aduk kembali
  12. Siapkan loyang yang sudah diberi sedikit margarain
  13. Masukkan adonan resep nugget ayam wortel ke dalam loyang tersebut
  14. Masukkan dalam panci kukusan
  15. Masak sampai benar benar matang
  16. Jika sudah benar matang maka angkat lah dan biarkan sejenak hingga dingin
  17. Masukkan kedalam kulkas , kurang lebih 4 jam
  18. Potong sesuai dengan selera
  19. Ambil satu potong gulingkan ke wadah berisi tepung terigu lalu ke putih telur yang sudah dikocok
  20. Celupkan ke dalam tepung roti hingga merata
  21. Ulangi sampai selesai lalu masukkan dalam kulkas 2 jam
  22. Goreng hingga matang
  23. Angkat dan sajikan

Demikian artikel kami, semoga bisa menambah wawasan anda terutama bagi anda yang ingin tahu bagaimana cara membuat nugget yang memiliki rasa gurih dan renyah. Cara pembuatan yang praktis bukan, silahkan mencobanya sendiri.

Leave a Reply