Nah Inilah Cara Membuat Bolu Pisang Coklat Yang Enak Dan Mudah

Posted on

 

Bolu Pisang Coklat
Bolu Pisang Coklat

Pada awalnya  bolu sebenarnya berasal daari Eropa dan diperkenalkan kepada masyarakat Indonesia oleh bangsa Belanda selama masa penjajahan. Di Eropa memiliki satu jenis bolu yang istimewah sehingga menjadi terkanaldi seluruh Negara. Bolu pisang kini menjadi faorit, mungkin karena adanya rasa khas pisang dan memiliki tektur yang lembut dan agak padat. Kini bolu pisang banyak macamnya seperti bolu pisang panggang, bolupisang kukus ,bolu pisang coklat.

Tapi saya sekarang akan membahas tentang bagaimanya cara membuat bolu pisang coklat yang enak dan mudah , sebagai berikut :

  Bahan-bahan :

  • Tepung terigu serba guna /proteinsedang ( 245 gram )
  • Telur ( 2 butir )
  • Gula pasir ( 300 gram )
  • Coklat bubuk ( 75 gram )
  • Garam ( ½ sendok teh )
  • Susu cair (120 ml )
  • Air hangat ( 240 ml )
  • Mentega (120 gram )
  • Vani bubuk atau Vanila extract ( ½ sendok teh )
  • Baking powder double acting yang Fresh ( 2 sendok teh )
  • Pisang kapok / pisang raja / pisang ambon (400 gram )

     Coklat ganache :

  • Coklat masak blok ( 200 gram )
  • Krim kental (100 ml )
  • Mentega ( 1 sendok makan )

    Cara pembuatan :

  • Siapkan oven dengan suhu 170’C . oleskan terlebih dahulu loyong dengan mentega dan taburi degan tepung atau alasi deagan kertas minyak.
  • Lalu siapkan mangkuk yag berukuran basar , masukkan tepung , gula,garam,baking powder dan vanilla bubuk adukkan sampai merata.
  • Siapkan mangkuk yang besar   lainnya , kita tuangkan air hangat , mentega dan susu kedalam mangkuk tersebuat , aduklah sampai benar-benar merata.
  • Tunggu air hangat tersebut hingga dingin agar telur tidak matang. Lalu masukkan telur kedalamnya dan aduk merata,lalu campurkan pisang, aduk sampai rata.
  • Masukkan campuran tepung terigu dan coklat kedalam larutan susu dan mentega , aduk sampai merata. Tuangkan lah adonan terlebih dahulu kedalam Loyang dan panggang selama 30-35menit.lalu kita keluarkan dari oven dan biarkan mendingin diloyang selama 15 menit.
  • Lalu keluarkan dari loyang, balikkan bolu di rak kawat dan lepaskan kertas minyak yang melekat dengan cara hati-hati , biarkan bolu benar-benar mendingin sebelum kita coklat.
  • Jangan lupa masukkan coklat blik yang telah dipotong-potong kedalam mangkuk yang stainless stell.
  • Lalu kita panaskan krim kental dan mentega degan cara menggunakan microwave hingga menteganya melarut. Begitu pula krim yang sudah mendidih , angkatlah dan langsung tuangkan ke coklat blok ,kita tunggu selam 5 menit. Aduk hingga meleh dan menjadi adonan yang kental
  • Jika ganache telah benar-benar dingin , aduk menggunakan hand mikser atau adukkan kawat hingga lembut dan mengembang.
  • Kemudian ratakan ganache diatas permukaan bolu. Biarkanlan ganache mengeras. Potong kan lah bolu sesuai selera
  • Siap dan selamat Menyajikan !

Leave a Reply