ayam bakar
ayam bakar

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Lezat |Wajib Kalian Coba!

Posted on

Hay guys! Pernah denger gak sih masakan ayam tapi berbumbu rujak? Tentunya sudah tidak asing di mata kalian bukan. Kali ini saya akan membawakan resep bagaimana cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang sangat lezat.

Ayam bakar bumbu rujak ini sudah terkenal diseluruh Indonesia, dan sangat terkenal akan rasanya yang pedas. Kalau kalian sudah mencoba masakan yang satu ini saya jamin kalian akan ketagiahan. Apalagi bagi yang pecinta pedas, pasti akan ketagihan lagi dan lagi.

Kuliner yang satu ini sudah banyak pencintanya. Sampai bahkan restiran dan rumah-rumah makan besar pun sudah menyediakan masakan ini di buku menu mereka.  Dan mereka saling bersaing untuk membuat ayam bumbu rujak ini agar mempunyai cita rasa yang khas dan unik.

Yuk langsung saja simak resep dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang lezat berikut ini.

Bahan-bahan

  • I ekor ayam
  • Santan 700 ml dan 1 butir kelapa
  • Batang serai 2 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Jahe 3 cm
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Minyak goring secukupnya

Untuk bumbu halusnya

  • Gula merah 2 sendok makan
  • Tomat merah yang berukuran sedang 1
  • Kunyit 1 cm
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 5 butir
  • Cabai merah 10 buah
  • ½ sendok teh merica
  • ½ sendok teh garam

Cara memesak atau cara membuat

ayam bakar bumbu rujak
ayam bakar bumbu rujak

Pertama, bersihkan ayam terlebih dahulu. Kemudian potong sesuai selera kalian, lalu keluarkan bagian jeroannya dan simpan bagian kepala dan ceker atau kakinya. Setelah itu, lumuri dengan air jeruk nipis gunanya untuk menghilagkan bau amisnya.

Kedua, bakar ayam yang sudah dibersihkan dan dilumuri dengan air jeruk tadi menggunakan api yang sedang, sampai setengah matang. Kemudian angkat dan sisihkan.

Ketiga, panaskan minyak gorengnya, jika sudah panas tumsi bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum. Kemudian msaukan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk lagi sebentar.

Keempat, tuanglah santan ke dalam bumbu yang di tumis kemudian aduk perlahan sampai mendidih.

Kelima, kemudian masukan ayamnya, masak sampai bumbu meresap dan ayamnya melunak. Jangan lupa, sesekali dicek dan di balik agar bumbu meresap rata kedalam ayamnya.

Keenam, yang terakhir bakar lagi ayam yang sudah dimasak tadi di atas bara api menggunakan api yang sedang. Kemudian bolak-balik supaya ayam matang merata dan tidak gosong. Dengan sesekali di olesi dengan sisa bumbu yang masih ada. Jika sudah matang angkat kemudian hidangkan.

Dan ayam bakar bumbu rujak siap dinikmati…

Itulah tadi resep sekaligus cara membuat ayam bakar bumbu rujak. Selamat mencoba, terima kasih.

Leave a Reply