Baklava

Resep Baklava Turki Yang Bikin Kamu Ketagihan

Posted on

Baklava Turki merupakan makanan ringan khas Turki yang sekarang sudah popular dan tersebar ke seluruh dunia. Isi dari baklava terdiri dari kacang walnut atau pistache yang dicincang dan diberi pemanis (gula atau madu). Kemudian dibungkus dengan adonan roti tipis. Makanan ini popular di Indonesia karena dengan banyaknya serial drama Turki yang tayang di Indonesia. Salah satu yang popular saat ini adalah Baklava. Mau tau bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah resep membuat Baklava Turki yang enak dan lezat.

Bahan-bahan:

  • 12 lembar fillo/phyllo pastry
  • 115 g almond
  • 115 g kenari
  • 115 g mentega tawar, lelehkan dan sisihkan sedikit untuk olesan
  • 55 g tepung roti
  • 2 sdm gula pasir
  • 55 g apricot kering, cincang kasar
  • 1 ½ sdt kayu manis bubuk
  • ¼ sdt cengkeh
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm madu

Cara membuat:

  • Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
  • Campurkan kenari, almond, apricot, gula tepung roti, cengkeh, garam, dan kayu manis. Kemudian haluskan menggunakan blender.
  • Lalu pindahkan dalam wadah. Kemudian tambahkan madu dan mentega cair. Aduk rata.
  • Kemudian ambil loyang persegi dan olesi loyang dengan mentega cair.
  • Lalu ambil selembar fillo/phyllo dalam Loyang dan beri bahan isi di atas phyllo dan tumpuk dengan phyllo lainnya. Lakukan hal yang sama sampai mencapai 3 lapisan phyllo.
  • Oleskan sisa mentega di atas phyllo.
  • Panggang dalam oven yang sudah di panaskan selama 20 menit hingga phyllo menjadi renyah dan kuning kecoklatan.
  • Kemudian angkat phyllo yang sudah matang.
  • Sajikan baklava bersama keluarga di saat santai.

Leave a Reply