Resep Membuat Siomay
Resep Membuat Siomay

Tahapan Membuat Siomay Bandung Dengan Cara yang Mudah

Posted on

Berbagai kekayaan kuliner di Indonesia begitu beragam. Apalagi di Indonesia mendapatkan pengaruh daluar sehingga dapat menimbulkan percampuran di dunia kuliner. Yaitu salah satunya persilangan antara china dan juga Indonesia yakni shumai atau biasanya disebut dengan siomay, dulu ada seorang warga bandung yang keturunan china dia memenangkan lomba membuat siomay dalam acara Cap Go Meh, sejak pada itulah siomay dijadikan jajan khas Jawabarat ( Bandung).

Jika di china shumai dimakan menggunakan kecap asin dan kuah , nah kalau di Indonesia  sendiri ada versinya sendiri. Dan siomay yang paling terkenal di indonesia yaitu siomay bandung yang dimakan menggunakan saus kacang.

Siomay-Bandung
Siomay-Bandung

Banyak peminat siomay bandung disekitar anda. Mulai dari harganya yang terjangkau dan dijual oleh pedagang kaki lima, sehingga banyak bervariasi.

Terlalu keseringan jajan siomay, membuat anda ingin membuat siomay ini. Apalagi jika anda mempunyai bahan pembuatannya seperti daging ikan dan juga kacang tanah.

Berikut ini adalah cara membuat siomay dengan mudah disertai dengan resep bumbu kacang yang menambah kelezatan pada siomay bandung.

Cara Membuat Siomay Bandung

Bahan :

  • Udang cincang 150 g
  • Daging ayam cincang 150 g
  • Ikan tenggiri 200 g, haluskan
  • Tepung kanji 250 g
  • Telur 2 butir, kocok lepas
  • Kulit pangsit basah  2 buah, bersihkan bagian tengah kemudian bagi menjadi 4
  • Tahu putih 3 buah, potong menjadi 4 bagian, kosongkan bagian tengah
  • Telur 3 butir, rebus lalu potong menjadi 2 bagian
  • Kentang 4 buah, rebus, bersihkan kulitnya, lalu potong menjadi 4 bagian
  • Bawang putih 5 siung, haluskan
  • Bawang merah 4 buah, haluskan
  • Kecap ikan 2 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Merica 1 sdt
  • Gula pasir 2 sdt

Cara Membuat :

  1. Campurkan udang cincang, ayam cincang, dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata.
  2. Tambahkan telur, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir, campur.
  3. Kemudian tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil tetap diuleni.
  4. Setelah adonan telah tercampur rata,ambi1 lembar kulit siomay, kemudian isi bagian tengah kulit siomay dengan isian siomay yang telah Anda buat.
  5. Kemudian lipat sisi-sisinya menghadap ke atas.
  6. Isi juga tahu yang sudah dilubangi bagian tengahnya menggunakan adonan siomay.
  7. Kukus siomay, tahu isi, telur, dan kentang selama 15 menit atau hingga matang.
  8. Hidangkan dengan saus kacang.
  9. Bisa juga ditambahkan dengan perasan jeruk limau.

Membuat Bumbu Kacang Siomay Bandung

Bahan:

  • Kacang tanah 500 g, sangrai
  • Cabai merah besar 10 buah
  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam 1 sdm
  • Kecap manis 1 sdm
  • Air 150 ml

Cara Membuat :

  1. Tumbuk halus kacang tanah yang sudah disangrai bersama dengan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
  2. Kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan kecap manis, serta air.
  3. Masak bumbu kacang dengan api kecil.
  4. Aduk terus hingga mendidih.

Selain siomay bandung, banyak sekali varian siomay lainnya yang cocok dijadikan cemilan, Semoga ini sangat bermanfaat untuk anda semua, sekian dari saya terimakasih.

Leave a Reply