pancake durian
pancake durian

Resep Dan Cara Membuat Pancake Durian

Posted on

Pancake durian adalah kue yang terbuat dari daging buah durian yang dihaluskan, di tambah vla dan di tutupi kulit pancake. Ada berbagai banyak farian rasa pada pancake durian ini sperti: coklat, strawberi, keju, madu, dll. Berikut resep-resep dan cara membuat pancake durian.

  Alat dan Bahan Membuat Kulit Pancake :

bahan-bahan pancake
Bahan-Bahan Pancake
  • Teflon
  • Baskom
  • Mentega
  • Pengaduk adonan
  • 200gram tepung terigu
  • 4 butir telur ayam
  • 200ml sus cair
  • Pasta pandan secukupnya (2-3 tetes)
  • Buah durian yang sudah matang

   Bahan-bahan Membuat Isi Pancake :

  • 1-2 bungkus whipped cream(krim kocok)
  • Haluskan/lumatkan daging buah durian hingga halus (buah durian ±3-4 buah yang sudah dipisahkan dari bijinya)

    Cara Membuat :

cara membuat
cara membuat
  • Campur tepung terigu, telur, susu cair, garam. Kemudian aduk semua bahan hingga merata.
  • Sambil diaduk masukkan pasta pandan secukupnya kira-kira 2-3 tetes, aduk hingga merata.
  • Setelah itu, oles Teflon dengan sedikit mentega.
  • Kemudian panaskan Teflon menggunakan api kecil, jika suda panas, masukan adonan tersebut di buat dadar bulat tipis. Tunggu sampai matang dan berwarna kuning keemasan, jika sudah angkat adonan.
  • Ulangi nomer 2 sampai adonan tersebut habis
  • Kemudian ambil selembar kulit pancake durian, isi kulit pancake dengan krim dan daging buah durian. Lalu lipat kulit pancake yang sudah di isi tadi.
  • Ulangi nomer 5 sampai kulit atau pancake habis
  • Kemudian hias pancake durian yg sudah jadi dengan berbagai macam hiasan, hias secantik atau semenarik mungkin.
  • Hidangkan pancake, bagi yang suka dingin bisa juga dimasukan atau disimpan ke dalam kulkas(bukan freezer)
  • Pancake Durian siap dinikmati/siap disantap.

Tips Dalam Membuat Pancake Durian :

pancake durian lezat
Pancake Durian Lezat
  1. Adonan sebaiknya jangan sering di aduk supaya kue tidak keras.
  2. Untuk isi, kalian bisa mengkreasikan atau mengkombinasi sesuai dengan selera yang kalian inginkan, seperti: masu, selai, dsn sirup.
  3. Pada saat membuat kulit pancake gunakanlah api yang kecil.
  4. Saat menuangkan adonan ke Teflon sebaiknya, Teflon di angkat terlebih dahulu dari atas kompor, simpan Teflon di handuk basah kemudian tuang adonan, setelah itu, letakan kembali Teflon tersebut di atas kompor menggunakan ap kecil.
  5. Kulit pancake sebaiknya tips-tipis saja.
  6. Tekstur adonan sebaiknya lembut tidak menggumpal dan tidak terlalu kering agar tidak patah dan mudah untuk dilipat/di bentuk.
  7. Untuk melipat pancake bisa dengan cara: lipat bagian ujung bawah ke tengah, lipat bagian ujung atas ke tengah, sedikit di tekan atau dirapatkan, kemudian bagian ujung kanan di litpat ke tengah, bagian ujung kiri di lipat ke tengah.

Itulah tips-tips dan resep cara membuat pancake durian, semoga bermanfaat guys…selamat mencoba dan selamat menikmati buatan kalian.

Leave a Reply