cupcake panggang
cupcake panggang

Cara Membuat Cupcake Panggang

Posted on

Cupcake Panggang

Pasti temen temen disini tidak heran mendengar kata kue atau cake, kali ini aku mau membahas tentang cupcake yang  imut juga cantik untuk dipandang. Selain enak dan juga lezat untuk dimakan. Disantap sebagai cemilan biasa, dibuat untuk kado teman atau sahabatmu, untuk disantap bareng keluarga tersayang pasti itu lebih seru.

Tapi daripada mencari ditoko toko, cafe,atau toko toko kue lebih baik kita mengasah kemampuan memasakmu sendiri dengan mengikuti resep resep yang ada dibawah ini:

Sebelum kita memulai membuat kue cupcake yang lucu ada baiknya kita mempelajari cupcake yang sederhana dulu,

Adapun bahan bahan yang dibutuhkan:

  • 110 gram mentega yang sudah dilelehkan,
  • 110 gram gula
  • 110 tepung terigu
  • 2 sdt baking powder
  • ¼ garam
  • 2 buah telur
  • 1 sachet vanili/ 1 sdt ekstrak vanili

Langkah langkahnya:

  • Panaskan oven hingga suhu 180 derajat celcius, selagi kamu sedang menunggu lapisi loyang muffi dengan wadah kue kertas.
  • Lalu masukkan butter dan gula dalam sebuah mangkuk dan kocok hingga adonan pucat dan berbuih.
  • Kemudian masukkan tepung, garam, dan baking powder yang sudah campur dalam campuran butter dan gula.
  • Lalu masukkan telur dan ekstrak vanili kedalam mangkuk lalu kocok hinggan tercampur rata.
  • Kemudian masukkan adonan kedalam wadah wadah yang sudah disiapkan tadi, tapi ingat jangan penuh penuh karna nanti cupcake akan mengembang ketika dipanggang, nanti adonan meluap.
  • Lalu panggang adonan itu selama 18 sampai 20 menithingga kuenya mengembang, berwarna keemasan dan keras ketika disentuh.
  • Jika sudah selesai dipanggang diamkan terlebih dahulu kurang lebih 10 menit sebelum ditaruh kedalam rak.

Cara membuat butter cream

  • Kocok 110 gram mentega hingga lembut, kemudian tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga tercampur secara merata dan sempurna.
  • Sebenarnya langkah diatas sudah bisa digunakan untuk topping butter cream cupcake-mu. Tapi kalo pengen lebih harum lagi gunakan ½ sdt ekstrak vanili dan kocok hingga merata.
  • Cupcake siap dihias dengan topping sesuka hati.
  1. Cupcake strawberry

cupcake panggang
cupcake panggang

Bahan bahannya:

  • 450 garm gula
  • 420 ml buah strawberry yang sudah dihaluskan menjadi puree
  • 177 ml minyak sayur
  • 4 buah telur ayam
  • 2 sdt ekstrak vanili
  • 360 gram tepung serba guna
  • Pewarna makannan merah secukupnya

Langkah langkahnya:

  • Panaskan oven hingga 165 derajat celcius, sambil menunggu panasnya oven olesi loyang dengan muffin dengan mentega atau lapisi dengan wadah wadah kertas kue.
  • Campurkan gula, puree strawberry, minyak sayur, telur, dan ekstrak vanili lalu kocok hingga rata dengan mixer. Setelah itu masukkan tepung aduk hingga rata, terakhir tambahkan pewarna makanan secukupnya dan aduk hingga warna merata.
  • Lalu tuangkan adonan cupcake-mu kedalam loyang atau wadah wadah kertas yang sudah dipersiapkan tadi, dan ingat jangan terlalu penuh.
  • Kemudian panggang kedalam oven selama 15 sampai 20 menit dan tunggu sampai mengeras bila ingin mengecek kematangan tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate dibagian tengah, lalu ketika tusuk di cabut tidak menempel adonan berarti adona cupcake-mu sudah matang.
  • Jika sudah selesai dipanggang diamkan terlebih dahulu kurang lebih 10 menit sebelum ditaruh kedalam rak.
  • Cupcake rasa strawberry sudah siap disantap.

Untuk frosting atu toppingnya kamu bisa gunakan ½ sdt ekstrak vanili dan 1 sdm puree strawberry. Lalu hiasi dengan buah strawberry.

  1. Cupcake lemon

cupcake panggang
cupcake panggang

Bahan bahannya:

  • 125 gram mentega yang sudah dilelehkan
  • 125 gram gula pasir
  • 2 buah telur ayam
  • 100 gram tepung terigu self-rising.
  • 2 sdm susu cair
  • 2 buah lemon

Langkah langkahnya:

  • Panaskan oven hingga suhu 180 derajat celcius, selagi kamu sedang menunggu lapisi loyang muffi dengan wadah kue kertas.
  • Campur mentega dan gula sampai ringan dan berbuih
  • Lalu tambahkan telur dantepung yang sudah diayak atau dicampur, lalu tambahkan susu cair, parutan lemon, dan sedikit perasan sari lemon.
  • Aduk bahan hingga halus dan tercampur rata. lalu tuangkan adonan cupcake-mu kedalam loyang atau wadah wadah kertas yang sudah dipersiapkan tadi, dan ingat jangan terlalu penuh.
  • Lalu panggang selama 10 sampai 15 menit dan tunggu sampai mengeras bila ingin mengecek kematangan tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate dibagian tengah, lalu ketika tusuk di cabut tidak menempel adonan berarti adonan cupcake-mu sudah matang.
  • Jika sudah selesai dipanggang diamkan terlebih dahulu kurang lebih 10 menit sebelum ditaruh kedalam rak.
  • Cupcake rasa lemon sudah siap disantap.

Bahan topping:

  • 175 gram mentega yang sudah dilelehkan
  • 350 gram gula icing

Cara membuat icingnya:

  • Kocok mentega dengan gula icing kedalam mangkuk. Setelah itu campur parutan kulit lemon dan sari lemon secukupnya. Lalu aduk hingga rata sampai menjadi krim. Lalu oleskan diatas cupcake yang sudah dingin, biar gak meleleh.
  1. Red velvet cupcakes

cupcake panggang
cupcake panggang

Bahan bahannya:

  • 400 gram gula pasir
  • 180 ml minyak sayur
  • 2 butir telur
  • 240 ml mentega susu
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 30 ml pewarna makanan merah
  • 120 ml air panas
  • 1 sendok teh cuka putih
  • 240 gram tepung serba guna
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan bubuk kakao murni

Langkah langkahnya:

  • Panaskan oven hingga suhu 163 derajat celcius, selagi kamu sedang menunggu lapisi loyang muffi dengan wadah kue kertas.
  • Campurkan gula dan minyak sayur didalam mangkuk besar, aduh hingga adonan merata, lalu tambahkan telur aduk hingga rata. Dan kocok semua hingga warna merata.
  • Lalu tambahkan mentega susu, ekstrak vanila, dan pewarna makanan. Aduk hingga adonan tercampur sempurna.
  • Kemudian tuangkan air panas dan cuka putih lalu aduk hingga rata. Lalu masukkan tepung terigu serba guna.
  • Dimangkuk terpisah, campurkan baking soda, baking powder, garam, dan bubuk kakao. Kemudian setelah tercampur gabungakn adonan ini ke adonan yang sebelumnya.
  • lalu tuangkan adonan cupcake-mu kedalam loyang atau wadah wadah kertas yang sudah dipersiapkan tadi, dan ingat jangan terlalu penuh.
  • Lalu panggang selama 18 sampai 20 menit dan tunggu sampai mengeras bila ingin mengecek kematangan tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate dibagian tengah, lalu ketika tusuk di cabut tidak menempel adonan berarti adonan cupcake-mu sudah matang.
  • Jika sudah selesai dipanggang diamkan terlebih dahulu kurang lebih 10 menit sebelum ditaruh kedalam rak.
  • Red velvet cupcakes sudah siap disantap.

Bahan bahan frosting:

  • 230 gram krim keju (dalam suhu ruangan)
  • 4 sendok makan mentega yang lembut (dalam suhu ruangan)
  • 200 gram gula yang sudah dihaluskan

Cara membuat frosting:

  • Aduk rata krim keju bersamaan dengan mentega, lalu perlahan lahan tambahkan gula halus dan kocok hingga rata dan menjad krim. Lalu oleskan diatas cupcake-mu.
  1. Cupcake coklat nutella

cupcake panggang
cupcake panggang

Bahan bahannya:

  • 3 buah telur ayam
  • 100 gram gula
  • 1 sendok teh cake emulsifier
  • 75 gram tepung
  • 1 sendok susu bubuk
  • 100 gram mentega cair
  • 75 gram coklat batang
  • 1 sampai 2 sendok teh baking powder

Langkah langkahnya:

  • Panaskan oven hingga suhu 170 derajat celcius, selagi kamu sedang menunggu lapisi loyang muffi dengan wadah kue kertas.
  • Campur telur, gula, cake emulsifier hingga merata sampai mengembang dan berwarna putih.
  • Sedikit demi sedikit tambahkan terigu, susu bubuk, 1 sampai 2 sendok teh baking powder dengan diayak. Dan aduk hingga rata.
  • Kemudian masukkan mentega cair sedikit demi sedikit dan coklat batang yang sudah dilelehkan lalu aduk hingga rata.
  • lalu tuangkan adonan cupcake-mu kedalam loyang atau wadah wadah kertas yang sudah dipersiapkan tadi, dan ingat jangan terlalu penuh.
  • Lalu panggang selama 15 sampai 30 menit dan tunggu sampai mengeras bila ingin mengecek kematangan tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate dibagian tengah, lalu ketika tusuk di cabut tidak menempel adonan berarti adonan cupcake-mu sudah matang.
  • Jika sudah selesai dipanggang diamkan terlebih dahulu kurang lebih 10 menit sebelum ditaruh kedalam rak.
  • Cupcake coklat nutella sudah siap disantap.

Bahan bahan frosting:

  • 120 gram mentega, dalam suhu ruangan
  • 240 gram coklat nutella
  • 100 gram gula yang sudah dihaluskan
  • 1 sampai 2 sendok makan susu cair

Cara membuat nutella krim menteganya:

  • Kocok mentega hingga teksturnya lembut, kemudian tambah nutella aduk hingga tercampur merata.
  • Sedikit demi sedikit masukkan gula yang sudah dihaluskan dan aduk hingga tercampur tercampur sempurna. Lalu tambahkan susu cair satu sendok dan aduk hingga rata. Lalu oleskan diatas cupcakenya.

Mungkin dari awal kelihatannya susah dan merepotkan, tapi kalo ad niatan dan tekad pasti bisa melakukannya. Dengan belajar masak sendiri kamu bisa bertambah mandiri dan lebih menghemat tidak sering jajan keluar.

Mungkin itu sedikit resep cupcake panggang yang saya bagikan, apabila ada kesalahan penulisan dan peletakan kata saya minta maaf yang sebesar besarnya.terima kasih!

Leave a Reply