Mari Kita Memasak Udang Asam Manis.

Posted on

Resep Udang Asam Manis

udang manis

Kelezatan olahan berbahan dasar seafood memang menjadi salah satu yang banyak dinikmati oleh orang – orang. salah satu yang bisa anda buat dari hidangan  yang berbahan dasar udang adalah menu asam manis. mendengar namanya nungkin kalian sering juga menemukan nya di beberapa tempat makan sebagai salah satu menu andalannya. Memang jika dilihat dan dicicipi menu udang asam manis ini termasuk salah satu hidangan yang sangat nikmat dan mantap.

Ada  banyak sekali variasi makanan dari seafood yang ada di indonesia. Salah satunya yang terkenal adalah aneka macam makanan seafood dengan bumbu asam manis. Tidak hanya cumi- cumi asam manis atau ikan asam manis, Akan tetapi masakan udang asam manis juga cukup digemari di indonesia. Apalagi sausnya kalau kita campur dengan resep masakan udang dan ditambah dengan beberapa potongan cabe rawit, Yummy pasti bikin ketagihan dan pingin nambah lagi, tetapi resep asam manis dibawah tidak kalah lezatnya kalau dibandingkan dengan di restoran.

Selain terkenal dan disukai banyak orang karna kelezatan rasanya, resep masakan udang asam manis juga  mengandung nilai gizi yang diperlukan oleh tubuh. Daging udang dikombinasikan dengan resep asam manis ini juga banyak mengandung protein tinggi, omega-3, kalsium dan bahan zat yang lain. Tentu saja selain kandungan gizinya tinggi, cita rasa resep udang asam manis yang akan kita buat kali ini juga sangat menggoda selera setiap orang yang mencicipinya.

Kali ini kita akan menggunakan udang windu sebagai bahan utama, tetepi kalian bisa menggantinya dengan udang yang lainnya seperti: udang gala, udang jerbung, udang barong atau yang lainnya. Untuk memberikan rasa asam kita akan menggunakan air asam di bumbu saus asam yang akn dicampur dengan daging udang tersebut. Sebenarnya ada yang menggunakan air nanas atau air jeruk nipis. Jangan lupa udang sebelum digunakan harus dibersihkan dulu dari kulitnya dan bagian kepalanya sebaiknya dibuang.

Bahan Bahan Resep Udang Manis Pedas

  1. Udang windu kurang lebih 500 gram
  2. Bawang merah 10 siung
  3. Tomat 2 buah dihaluskan
  4. Cabai merah besar 8-10
  5. Bawang putih 5-8 dihaluskan
  6. Cabai rawit 6-8 dihaluskan
  7. Saus sambal botol sekitar 2-3sdm
  8. Kecap manis kental kurang lebih 2 sdm
  9. Gula pasir 1-2 sdm
  10. Margarin 2-3 sdm
  11. Garam 2-3
  12. Air asam jawa 2-4 sdm

Cara Membuat Resep Masakan Udang Dengan Bumbu Asam Manis

  1. Langkah pertama bersihkan udangnya dari kotorannya, termasuk kulit luar dan bagian kepalanya
  2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih. Sebaiknya diuleg, tetapi bisa  juga diblender supaya  lebih cepat dan praktis.
  3. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri sedikit mar4garin untuk menumis bumbu halusnya
  4. Masukkan bumbu halusnya lalu aduk sampai semua tercampur  dengan rata. Sampai baunya tercium harum.
  5. Masukkan daging udang windu kedalam penggorengan lalu masak sampai setengah matang sambil tetap diaduk- aduk lagi sampi tercampur rat.
  6. Masukkan air asam jawa yang sudah disiapkan .
  7. Lalu masukkan kecap manis, aduk sampai rata. Sampai daging udangnya benar benar matang.
  8. Cicipi dulu dan tambahkan garam, saus sambalnya apabila diperlukan.

Bagaimana menurut kalian cara membuat resep masakan asam manis  diatas? Walaupun proses pembuatanya  cukup sederhana, kalau masalah rasa tidak kalah tidak kalah dengan restoran yang  ada dikota- kota . Tentu saja kalian menambahkan beberapa bahan lain, seperti paprika, kentang atau bahan yang lain supaya lebih menarik.

Itulah resep  membuat  udang  asam manis  yang  enak dan sederhana. Selamat mencoba  semoga keluarga  kalian dirumah suka.

 

Leave a Reply